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牛肉(3)

盐叶子牛肉做法怎么做才好吃?

食材主料牛肉500g大蒜叶100g辅料油2g盐2g鸡精2g步骤1.准备一些大蒜叶。2.锅里放入油,把油烧热。3.把大蒜叶放入锅里炒。4.放入牛肉,盐,把大蒜叶和牛肉混合,放入鸡精。5.大蒜叶炒牛肉炒好以后就可以吃了。小贴士炒大蒜叶的时候要多放油。...

潮州牛肉火锅汤底做法?

1、普通清汤:原料:老母鸡(自然放养的老母鸡),配部分瘦猪肉。;火侯:原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,随后改小火,保持汤面微开,翻着碎小水泡。火侯过大会煮成白色奶汤,火侯过小则鲜香味不浓。2、精制清汤:取普通清汤用纱布过滤。取鸡肉斩成肉茸,放葱姜酒及清水...