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发一张最让你难以自拔的美食图片?感觉怎么样?

这是一张河螺照片!这是我亲手炒的河螺可好吃了!炒河螺还是在我很小的时候跟着我的爸爸学的。从他那里我学会了烧螺的技巧,怎样让买回家的螺吐泥,怎样剪螺的屁股,怎样炒螺丝好吃!所以每当看到这张照片我就不能自拔!感觉特别亲切!


发一张最让你难以自拔的美食图片,感觉怎么样?

大家好,我是餐餐美味,我的回答是:新疆椒麻鸡,色香味俱全,味道非常攒劲。

椒麻鸡是新疆回族传统美食,我吃过太多地方的美食,唯独新疆的椒麻鸡让我难以忘怀,为了制作椒麻鸡,我请教过几个师傅,每个店所做的味道都是不一样的,其中,有一个特别的师傅,做的椒麻鸡有特别的味道,我跟他学了很久,在我的店里也追加了椒麻鸡,回头客超多,味道超赞,今天将配方奉献给大家

对每一篇问答都很用心,将自己拥有的知识内容写出来分享给大家。我是餐餐美味,喜爱美食的宅男,获取更多美食知识或技巧,请点击红色加号关注我,餐餐美味感谢您的观看。

【新疆椒麻鸡——家常正确做法】——特点:色泽金黄、麻辣爽口、淡雅香醇、营养美味、做法简单、一看就会。

【主料】:土鸡一只

【配料】 大葱、洋葱

【调料】: 干辣椒(泡软)、麻椒80粒(喜欢麻可以多放)、八角、桂皮、香叶、茴香、盐鸡精、胡椒粉

——【开始制作】——

①:土鸡入锅放入生姜、水开后再煮50分钟, 捞出放凉水中浸泡,然后沥干水份备用。

②:制作高汤(就是煮鸡的鸡汤),加几根葱段、盐,胡椒粉、辣椒、麻椒、小火煮半小时。

③:洋葱切丝,大葱切斜刀。

④:椒麻鸡撕成块,放入洋葱、大葱、倒入高汤,汤与椒麻鸡充分的融合,又麻又辣又香的椒麻鸡制作完成。

出品图:色泽金黄、麻辣爽口、淡雅香醇、营养美味、做法简单、一看就会的椒麻鸡就做好了。

——》新疆椒麻鸡“技术小Tips”:

(1) 选鸡必须要用土鸡,肉鸡太软,没嚼头不好吃。

(2) 土鸡煮的不要太久,煮到九成熟就可以了,这样的鸡皮脆嫩好吃。

(3) 根据自己的口味,调整麻椒和辣椒。

结 语

新疆椒麻鸡非常好吃,麻麻辣辣的吃着过瘾,只要正确地选用土鸡,并正确的煮制,拌均匀就可以食用。大家对此怎么看呢?欢迎大家在下面评论区留言讨论哦!如果喜欢我们就点赞关注吧!我们下期再见!

(本文由“餐餐美味”原创制作,未经授权禁止搬运转载)

发一张最让你难以自拔的美食图片?感觉怎么样?

好久没有吃到酸菜鱼了,真是想了。今天送鱼的给送来了三条鲤鱼。于是迫不及待的洗洗涮涮拿来去做。家里的孩子不太喜欢吃辣的,所以我做的酸菜鱼微辣,汤很鲜,味道不错,鱼片鲜美。鱼片和汤都被我们吃了个精光,真所谓片甲不留。酸菜鱼的做法简单,就是在片鱼的时候有点小复杂,由于鱼比较光滑,所以要小心刀片划手噢。选好酸菜和新鲜的鱼,您做出来的味道不比饭店差多少。

酸菜鱼

食材:鲤鱼1条、酸菜1包

辅料:盐、生姜、蒜、葱、干红辣椒、花椒6个、八角1个、料酒、淀粉、鸡蛋清1个、白胡椒粉、菜籽油

步骤一:准备好所有的食材。

步骤二:把鱼去头,刀倾斜着片掉鱼骨,剩下鱼肉。

步骤三:刀倾斜40度°,把鱼肉片从尾部开始片鱼,片成薄片或相连的蝴蝶片状。

步骤四:把鱼片放入碗中,清洗干净,放蛋清、盐、料酒、胡椒粉、和淀粉,用手抓匀,腌至15分钟左右。

步骤五:锅中烧油,放入干辣椒、姜片、蒜片、葱段和酸菜,用中火煸炒出香味。

步骤六:然后倒入片好的鱼骨头,继续翻炒至变色

步骤七:倒入适量的开水,用大火烧开,中火煮20分钟左右,下入腌至好的鱼片,煮上8分钟左右,放盐、味精调味即可出锅

结语:

鱼一定要选用新鲜的,这样做出来的味道更鲜美更佳。

喜爱吃辣椒的最后可以熟一层辣椒油浇在鱼上面,味道更加完美。

我是根据自己家人的口味来量身制作的,自己随意吧。

大家好,我是小丫。怎样做出好吃的酸菜鱼?对此大家有什么好的建议呢?欢迎在下方评论区留下自己的想法。如果我的回答对您有帮助,请点赞、收藏和关注,感谢您的支持!

今日刚吃红烧鴨,超下饭,推荐[赞][赞]

红烧鸭菜谱以鸭子为主料,辅以红罗卜、香菇丶青椒等辅料制作而成。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含"B族维生素”和"维生素E”较其他肉类多,能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

亨饪步骤如下:红烧鸭子出锅装盘的瞬间,红亮油润的鸭肉和青椒,立马让人心里装满快乐和足!

1.准备好所需食材,鸭肉洗净、剁小块备用。

2.青红椒洗净.红罗卜切片备用,小红椒丶大蒜丶姜片、香菇,花椒备用。

3.炒锅烧热,倒入2勺食用油,烧至7成热,下入适量花椒、适量郫县豆瓣,翻炒出红油。下入鸭肉翻炒均匀,加入2勺料酒、2勺味极鲜酱油翻炒。加入开水,没过鸭肉。水要多加些,大火烧开。锅内汤汁大开后,加入适量冰糖。继续大火烧开,转中火烧制。

4.当汤汁收至可见锅内鸭肉后,下入红罗卜,青椒翻炒均匀,继续烧至,收干汤汁 。根据个人口味,加入适量盐调味。出锅装盘,留个影,美美哒!




应该是2016年5月份,我的第二家火锅店,在经过半个多月紧张装修后,顺利开张营业了。

当时 ,我店的主打就是以羊蝎子为核心、以羊排和香辣虾为辅助的产品结构,面向大众化消费市场,借助吃一锅送一锅的营销策略,进行了积极的市场推广,取得了良好的吸客、纳客效果,并且,获得了相当不错的行业口碑。

记得当时,即使在推广活动结束后,消费者为享受到羊蝎子火锅给他们所带来非同寻常的味觉体验,排队在店门口,等上三四十分钟,甚至个把小时也再所不辞。打电话提前预订的朋友们,更是多了去了。

活动时图片

就这样,火锅店的生意一直是红红火火持续经营着。

现在 ,回想起这事,心中不免还有些激动,自认为还是羊蝎子那美妙无比的就餐体验和回味无穷的香醇口感,俘获了消费者的芳心。

特别是在吃羊蝎子骨髓的时候,用筷子尖对准髓孔,稍微一点,然后再用嘴轻轻一吸,或者是用牙齿咬住突出来的部分,舌尖一卷,就可享到人间美味。

羊蝎子,其实,就是羊的脊骨,把它附着在上面的羊肉给剔除部分后,摆放在那里,打眼一看,有几分蝎子的型态,所以就给了它一个很形象的名字--羊蝎子。

羊蝎子的制作也是很讲究的。

首先,选用优质的羔羊脊骨,专用工具,把脊骨分割成两公分左右的小段,经过清水反复浸泡、冲洗后涝出,沥干水份。

其次,电煮锅中加入适量清水大火烧开后,把羊蝎子倒入锅中开煮。

再次,另上炒锅开火,倒入适量食用油,把由大葱、花椒、麻椒、八角、白芷、良姜等所配的大料,炒出香味后,一并倒入煮锅,同时,再加入盐、味精、鸡精和 我们独家密制的专用料油。

第四,水开后,大火煮十分钟左右,改中火煮十分钟,小火再煮十分钟 ,最后再焖15~20分钟,即可出锅。

活动时图片

此时的羊蝎子,闻闻香气扑鼻、看看垂涎三尺、品品莫齿难忘。真可谓是,其肉香嫩而不腻、其骨髓多而不滑、其汁浓醇而不膻。

记得,第二年春天,由于政府部门,大力推进城市街道形象工程建设,我的店面要扒掉前半部分,这严重影响了整个店面的正常经营活动,最后 ,不得不忍痛关了店门。

后来,一直想找一个合适的门面,把羊蝎子火锅店重新经营起来,可时过景迁,条件一直不允许,心中不免升起一思挽惜和遗憾。

不过,总有一天,我一定要把羊蝎子火锅店再开起来,到时候一定会约朋友们来品尝、共享。

大家好,很高兴来回答这个问题。

我是安徽合肥的。我们这的当地特色美食:泥鳅挂面,给我的印象最深。

泥鳅肉鲜美,富含蛋白质,营养价值高。经常食用提高身体免疫力。

食材准备:泥鳅300克,鸡蛋挂面200克,干红椒30克,姜20克,蒜子25克,香葱30克盐20克,鸡精20克,料酒20克,生抽20了,老抽15克,十三香15克,猪油75克。

制作方法:首先泥鳅宰杀后洗干净。把香葱切葱花,姜切片,干红椒切小丁,蒜子切小丁。锅热放入猪油,油热把干辣椒,蒜子,姜片放入炒出香味。加水,水快开放入盐,生抽,老抽调味,然后倒入泥鳅。烧2分钟加料酒,鸡精和十三香。转小火煮10分钟左右,放入挂面,面条煮熟即可出锅装盘,撒上葱花即可。泥鳅挂面做为合肥的特色美食:味道鲜美,香而微辣,可以做菜肴和主食的。没有吃过的朋友,个人建议可以做出来尝试下。

还有就是合肥的渣茄子和挂面圆子都是不错的美食。

感谢大家的观看,谢谢。

我个人比较喜欢做菜,特别是家里买了很多好吃的菜时,我会很用心去做每一道菜,这菜该怎么搭配?是炒?是焖还是……?每次家里来客,下厨的必定是我,当自己做出的美食被一扫而光时,心里更是美滋滋的,。

像现在疫情期间家里的存货都吃完了,封村了出不去,闲来无事翻看之前发的朋友圈,好多美食呀,每一道菜都是自己亲手做的,看着有种望梅止渴的感觉,望着手机图片上一桌的美食,脑海里划过的是自己在厨房里忙碌的画面,这种感觉是幸福的,因为自己做出的美食有人欣赏。




宅在家里也是为抗疫做贡献!看到美味的图片还是忍不住口水直流,现在把我自己爱吃的美食的图片拿出来与大家分享。
室外烧菜更香

1)像我这样的爱吃达人,很难抵御羊肉的诱惑!
小肥羊
火锅

也是很好的吃法

2)吃东西最讲气氛,火锅堪称其中的集大成者。
火锅能同时满足不同人的要求

3)最爱吃想吃很难吃到的是蹄髈。(苏州甪直万三蹄髈最好)
4)那只有用另一个美食代替,那就是梅菜扣肉或红烧肉。
5)再有就是鱼了,酸菜鱼火遍大江南北,还有酸菜鱼连锁呢
6)鱼的另一个做法也很好,熏鱼、干鱼、腌鱼、炸焦再烧。
7)卤鸡也是很好吃的,比起烤鸡更烂,表皮入口即化
,但有的地方又很有嚼头,味道变化莫测
每到一地先尝尝烧鸡

8)说到卤肉味,北京卤煮猪大肠猪杂碎很好吃呀
搭配烧饼就是卤煮火烧

9)小菜里最常吃的就是鱼香肉丝,只要小聚下馆子通常点这个菜

哈喽ノhi~很高兴回答这个问题。

在我心中最难以忘怀,应该是这道有故事的水煮牛肉,我第一次学做菜时就是这个菜。(主要是它真的很好吃!)但是因为是多年以前,没有手机,所以当时没有留照片。不过,这道是我前段时间做的,每次一做这道菜就会不禁想起以前刚学做菜那会。

我记得这个菜,当时在小酒楼上班。特别爱吃这个菜,还和当时的那个师傅学了两天,因为是做给客人吃,不能随便给学徒试手,所以干脆咬咬牙,在不忙的时候自己下单,花钱点。好在老板看我好学,就收了成本价。最后做了大约三次,终于在做出师傅认可的味道。后来,那家店不做了以后,这道菜随着我好多岁月。后来回家工作,都会腌很多的牛肉放着冻。每次下班回家肚子饿,都会直接从冰箱里拿出一袋腌制好的牛肉,做一盘水煮牛肉,配米饭,咻咻咻的吃下去,真的很满足!

以上就是我最难以自拔的图片,我最常吃的菜,希望能与你们分享,谢谢!


你好,我是伊猴,一个资深吃货,我来回答这个问题,那作为东北人,肯定是东北比较豪横的菜啦,先发图,废话不多说



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