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你愿意回到没有食品添加剂的年代吗?为什么?

我诚惶诚恐、但是言之凿凿地回答您:我一百二十个不愿意!

为什么呢?因为那个年代虽然没有食品添加剂,但是同时也没有多少丰富的食品,可以供大家享用的。

记得在那个三年困难时期,只能以草根、树皮和观音土充飢,野菜就是农村人最高级的绿色食品。那个年代的农民,个个都面黄肌瘦没有血色,连两只眼睛都像餓狼一样,是绿莹莹的,那怕是见到一只蒼蝇或老鼠,也会立即把它们生吞活剥的!

老妪年轻的时候,曾经“親自”体会过忍饥挨饿、生离死别的痛苦滋味,饥饿的死神锲而不舍地跟随着人们。

所以我是宁愿吃一些添加剂充饥,也是不乐意回到那个天天饿得心里直发慌的岁月里!

其实题主提出的问题不太严谨,并不是所有的食品添加剂都是对人体有害的。

例外我们平时吃的水,也是一种食品添加剂,它的化学分子是H2O1,正确地吃、适当地吃,对人是有益的,过量地吃,比如溺水,也是会要人性命的。

例如我们日常所吃的食盐,学名叫做氯化钠,化学分子式是NaC丨,也是一种化学物质,适量地吃是对身体有益的,如果吃多了,也是对人的身体有害的。

比如我们平时吃的食糖,那也是一种碳水化合物,分子式是:C6H12O6,吃的太多也是不行的,适当地吃一些也是必须的。

还有那些我们平时吃用的小苏打、食用碱,学名叫做碳酸钠,分子式是Na2CO3,也是一种化工产品……

……………………

现在虽然有形形色色、各种各样的添加剂,但是有《中华人民共和国食品安全法》制约着它们,只要添加剂的制造商和经销商们遵纪守法,只要我们合理、平衡、节制地去食用,也是无须天天为自己的身体健康而纠结的!


这次的问题非常有意思,我们经常能看到有些人对于各种食品添加剂的抱怨,不过还好大多数人还是可以理智客观的面对这个问题。

但确实也存在部分观点对于添加剂有些“深恶痛绝”,觉得过去几百年几千年那种所谓的“纯天然生活”是最好的。那么这次我们就来聊一聊这个问题,其实食品添加剂跟很多人想象中的并不一样,甚至可以说是大相径庭。

你愿意回到没有食品添加剂的年代吗?

对于这个问题的答案实在是太简单,那必然是不愿意的,而且相信只要真正了解了“没有食品添加剂”代表了什么,相信也没有几个人会愿意的。

如果说人类的发明创造当中,有哪一大类是最“冤枉”的,那么食品添加剂估计至少能排进前三。目前我们的食品添加剂有大约23个类别,总计2000多个品种,常用的就有防腐剂、着色剂、甜味剂、增稠剂、抗氧化剂、营养强化剂等等。有些朋友总觉得食品添加剂的使用存在某种类似“弄虚作假”的意味,但事实上我们现在绝大多数食品的生产、运输和销售等过程都离不开各种食品添加剂。

我们就以其中最广泛的防腐剂来说吧,目前被批准使用的有32种左右,如果大家经常看配料表的话,就会发现最常见的可能就属山梨酸钾了,毕竟它毒性低、抗菌能力强,而且可以参与代谢最终被转化为二氧化碳和水。防腐剂的存在非常重要,如果没有这些防腐剂的话,我们超市、市场里面的绝大多数包装售卖的食品、调料、乳制品要么不会存在,要么价格会变得极其昂贵,这都已经不是用“影响生活”就能准确形容的了,这是会导致很多人几乎没有办法正常的生活。

单单只是防腐剂消失,就会让大量的包装售卖食品无法成立,导致食品的运输、贮存损耗数倍、甚至数十倍提升,那么其他所有食品添加剂如果都没有的话,就会带来更严重的后果。所以我肯定是不愿意回到没有食品添加剂的年代的,普及正确的概念和常识,以及完善且严格的使用、检测、监管机制才是正途,光是抱怨或者妄图“一刀切”除了徒增烦恼之外没有什么意义。

“古人没有食品添加剂,就吃纯天然,不一样活得好好的?”

这可能是很多对食品添加剂非常抗拒的人群的心声了,我也有一些年纪比较大的亲戚、同事会有类似的看法,他们之中甚至有很多人觉得食品添加剂这些东西就是“害人的”,如果全都消失那才好,然后大家都吃“绿色无公害”的天然食物。

不过,相信通过简单的思考,大家也会发现客观事实并不是这么一回事,可以说是想法很美好,但过于天真了。如果没有食品添加剂,可以说大多数现代人都没办法生活,至少根本没办法维持现在的生活质量。

古人虽然没有食品添加剂也能生活,但活的并不算好。

在我国古代时期确实添加剂什么的比较少,但是稍微去思考一下就会想起,那个时候人的生活质量和状态如何呢?简单举个例子:我国是世界四大文明古国之一,但是在古代时期也几乎没有哪个朝代人均寿命能超过35岁的,而我们现代人虽然总有一些在抱怨添加剂,但我们的人均寿命有77岁(截止2019年)。

虽然人的寿命不全都依赖于食物质量,但这至少也说明了没有现代食品科技的前提下,所谓“吃纯天然食物”的古人们生活得并不好,甚至大多数情况下可以用“凄惨”来形容也不为过,而现代人的健康状况更好、更长寿,这是客观存在的事实。

食品添加剂就全都是有些朋友印象中的“化学玩意”吗?

有些朋友在看到“食品添加剂”这几个字的时候,脑海中就开始陆续划过“化学品”、“有害”、“还是古代好”、“吃这些好无奈”等等念头,但食品添加剂并非就如同我们刻板印象中的那样。

①【古人也用添加剂】

其实食品添加剂还真不是我们现代人的“专利”,古代时期就已经存在食品添加剂的先例出现了。比如:豆腐就是利用卤水(氯化镁、硫酸钙、氯化钙、氯化钠等)作为凝固剂制作的,老面馒头中加入的碱面(碳酸钠)就是一种酸度调节剂,甚至我们每家每户厨房里用的食盐,严格来说同样也是食品添加剂,“调料”只不过是它在厨房里的名字罢了。

②【添加剂也有天然的】

“食品添加剂”本身没有什么好坏之分,只是使用方法、使用场合、使用剂量的区别而已,而且众多食品添加剂当中,也不全是所谓的“化学合成”。比如我们前文提到的食盐,就完全没有必要化学合成;作为增味剂的味精,就是粮食通过发酵提取到的;还有乳酸链球菌素这种抑菌防腐剂,它应该是目前唯一被允许用作食品添加剂的细菌素,也并非是化学手段合成的。

所以食品添加剂之间也是有分别的,而且不同的食品添加剂也有各自的剂量限制,以确保不对人造成负面影响。而那些被证实有明显的、严重的负面作用的东西,它们不叫做“食品添加剂”,而是被叫做“非法添加物”。

如果想要“不吃添加剂”,其实也不用幻想回到哪个年代,现在也能做到。

其实现在也有很多基本上不使用添加剂、比较原始方式生产的食品出售,但是它们都有一个特点,那就是这些食物往往非常昂贵。

所以如果只是想避免添加剂之类的元素,不用回到哪个年代,在现在同样可以过那样的生活,只不过需要付出相对应的代价而已。而古人那种被迫的所谓“纯天然饮食”,对于绝大多数人来说基本上就等于是“吃糠咽菜”。

而且以我们现代人的人口数量、增殖速度来说,如果完全没有了各种添加剂的话,有非常多的人就连“吃糠咽菜”的机会都没有。所以珍惜眼前的生活才是上策,食品添加剂虽然从美食的角度来说并不算什么好东西,但也没有必要视其为“洪水猛兽”一般

那么以上就是这次关于食品添加剂的问题解答了,如果能够有机会再做一次选择的话,你会愿意回到某个基本上没有食品添加剂的年代生活吗?

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这个问题不好回答。没有食品添加剂的年代,指的是什么时候?如果是指那个年代,曾经饿饭的年代,我会回答:不愿意。只要是经过的老人,我想大部分人的回答与我会一样:不愿意。

严格说起来,什么叫食品添加剂?潮爷真的不太懂,我化学这门学得不好。大约指的是一些调料,如味精鸡精之类吧?还有一些保鲜剂,着色剂,等等。个人认为,不是所有的食品添加剂都是坏的,不好的。我不知道食盐算不算?石膏算不算?以前,做豆腐是要用石膏的,炸油条要用明矾的。

其实,人们最恨的是那些本来不需要添加的化学成分,为了颜色好看等等,添加那些添加剂。是国家不允许添加的有毒有害物质。也有加入食品添加剂超过了量,超量放入,导致超标。放入这些食品添加剂,对人有害。最痛恨的是这些害人有毒的东西。本来不是人们食用的,加入添加剂,给人们食用。如地沟油,如腐烂变质的肉类等,经过加工,让人分辨不出。

在允许范围内使用食品添加剂,让食品保鲜。使一些食物保存期长一些,等等,这些,个人认为应该可以接受的。

很怀念那个没有“添加剂”的岁月


你好,我在吉林做美食,非常高兴回答您的问题。

如果让我选择,我会毫不犹豫地选择回到那个没有添加剂的年代,我是一枚80后,小时候是经历过短暂的没有添加剂的时光,之所以选择回到那个年代的原因有三:


1、个头虽小,但鲜味十足:


在我小的时候,没有化肥和农药,蔬果长的都很娇小,但味道很正,直接食用也不用担心农药残留,比如那时的“小白菜”特别有蔬菜味,不像现在的“小白菜”水了吧唧的没有什么菜鲜味,吃起来总会感觉“味蕾乏味”。



还有“西红柿”,在我小时候的“西红柿”都是自然熟透的,是那种很健康的红,而不是现在用药物催熟的那种红,口感也很不同,催熟的“西红柿”又酸又硬,根据没有自然成熟“西红柿”该有的美味,真是怀念从前的味道呀!


2、真材实料,香味纯正:


现在很多人都喜欢购买“进口零食”,原因就是因为“进口零食”大多用料扎实、口感醇厚,可大家有没有回想起,我们小时候的零食曾经也是这样“用料扎实、真材实料”的呀!



80后小时候的零食种类不多,那里的小孩子最喜欢吃的零食应该是“桃酥”、“沙琪玛”、“巧克力”等等之类的,这些零嘴在那个物资匮乏的年代也是很奢侈的,父母只有在逢年过节时才会舍得买一些,或者是亲戚串门时送的礼物。

那时的“饼干”不仅没有添加剂,更没有让人离得远远的就能闻到的香精味,有的只有“纯纯的面香、鸡蛋香和油香”


我在吉林做美食,分享美食,热爱生活,喜欢我的小伙伴们别忘记伸出小手点点关注我吧!

感谢让我来回答这个问题,说实话以前没有食物添加剂的食品确实香甜可口,让人久久难以忘怀,但必竟已时过境迁了。随着时代变换,科学发展,各种食品的添加剂越来越多,口味也越来越好,人们亨受到了以前只有梦想中的美食,食品添剂的食物虽然好吃,但人们也应在亨受时控制住它的量,超过了它的范围就会对身体健康有影响,随着时间的流逝,人们逐渐淡忘了以前没有添加剂的食物,谁也不想回到没有食品添加剂的时代,我也不例外,毕竟谁不想过现在的好生活。

愿意啊 !

回到小时候的感觉多好!记得小时候那个一毛钱一个麦芽糖的年代,没有钱然后收集了很多瓶子去跟收废品的叔叔去换一根麦芽糖,现在都还记得那个味道,独特的甜,没有食品添加剂,只有纯手工制作的香味!很多年过去了,尝过无数的麦芽糖都找不回那个食物本身的味道了!


我们每天吃的东西里几乎都有食品添加剂,吃惯了这些五花八门的口味,再回去怕是我的胃也不愿意

愿意,因为食品添加剂对人体有很大危害。回到过去都是原滋原味的

我愿意,没有添加剂的年代那么一切肯定都是货真价实没有那么多农药新科技,所有的菜肯定是绿色健康好菜,那样子才是天然健康!

愿意吧。

因为我本身是个喜欢吃清淡食物的,尤其最近隔离在家这段时间,家里很多食材都是稍微加点基本的油盐加工一下,吃得也挺好。

我在保险行业工作,接触许多病例,讲到人们现在为什么科技发达了,反而整体生活质量并不见得提高,无外乎三点:

1、大环境恶劣,空气pm值经常处在危险线上,这造成了一系列的鼻、咽喉的呼吸道疾病,以及肺部疾病。

2、社会节奏快,工作压力大,生活习惯又不好,手机无法离手,缺乏锻炼,晚睡早起,常年休息不足等。

3、不良的饮食习惯。

这个第三条里,就包括现代的许多加了食品添加剂的食品,吃多了,在身体里沉淀许多无用的,甚至有害的化学元素,挺不好的。

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